📍 식당위치
: 충남 청양군 남양면 구용길 334 대일식당
⏰ 영업시간
: 매일 11:30 - 17:00
: 매주 화요일 정기휴무
📞 전화번호
: 041-942-1223
충남 청양은 일년에 한두번씩 방문하는데
백종원 아저씨 유튜브에서
맛있다고 한 순두부찌개 집이
청양에 있다고해서 찾아갔어요
외관부터 오래된 맛집이라는 게 느껴졌고
내부에는 방처럼 되어있는 공간이 2개가
있는 것 같았고 홀에는 입석 테이블이
4개정도 있는 것 같았어요
메뉴는
된장찌개, 김치찌개, 순두부찌개,
오리탕, 닭도리탕, 삼겹살이 있는데
대부분 백반으로
된장찌개, 김치찌개, 순두부찌개를 드시더라구요
대일식당은
순두부찌개 포장도 가능하다고
매장 내에 안내되어 있어서
포장을 했어요
사진에 보이는 양이 2인분의 양이고
포장가격은 매장가격보다 2,000원이 저렴한
12,000원이었어요
2인분의 양에는
순두부 1개, 계란 2개, 다대기 1팩이 있더라구요
운이 좋게
왼쪽 계란은 쌍란이였어요
양념에는
파와 다진고기, 바지락
그리고 밑에 다대기가 들어있더라구요
총 4인분 24,000원
끓이는 방법은 2인분 기준으로
뚝배기에 종이컵에 가득채운 물 2컵과
소스를 넣고 물이 끓기 시작하면
순두부를 넣고
계속 끓이면 거품이 싹 가실 때
계란을 넣으면 된다고 하더라구요
간은 물과, 소금으로만 해야지
본연의 맛이 안변한다고 했어요
뚝배기가 없어서
냄비에 순두부를 끓여줬어요
순두부가 잘 으깨지지 않고
단단한 느낌이더라구요
몽글몽글한 순두부의 느낌은 아니였어요
한번 싹 끓었을 때
거품이 많이 사라져서
계란을 풀어서 넣었어요
몽글몽글
맛있게 끓은 순두부찌개
저녁 한상차림
처음엔 순두부가 2개뿐이 없는데
24,000원이라고 하기엔 비싸다라는 생각을 했는데
먹어보니 비법양념 때문에 비싸구나가 느껴지더라구요
냄비에 끓여도 이런 맛이면
뚝배기면 더 맛있을 것 같고
자극적인 MSG 맛이 아닌 조개와 고기의
본연의 맛으로 만든 순두부찌개 맛이라
더 맛있었던 대일식당
평소 먹던 순두부찌개보다는
청국장처럼 밥에 비벼먹기 좋은 찌개라
더 매력있었던 청양맛집
다음에 청양가면 또 포장해서 먹어야지
끝.
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